Congrats!!
I see my country in there, Greece, so I'm curious to found out what recipes you made from there. I don't speak German though :)

Born and raised in Berlin, I've been calling Lexington, Kentucky (USA) my home for the past 23 years. Traveling and food .... oh where to begin. I think I can associate every single travel experience with some food, which is why I'm so excited about this book. One of my favorite food memories come from when I was still a little kid and on a winter vacation went to the Czech Republic. We hiked through the snowy mountains and ended up in some little cabin for lunch. The food was absolutely amazing, but my favorite part were the Knödel that just came in a basket in the middle of the table. We kept eating them because at that moment it was most delicious thing I had ever tasted. So soft, so warm .... the waitress kept refilling the basket. When we got our bill at the end my dad was shocked because we had been charged for everyone of those Knödel that we ate. One of the most expensive but delicious meals of my child hood.

Ich liebe Reisen und ebenso Kochen, daher würde ich liebend gerne ein Buch gewinnen :)
Ich komme aus Nürnberg und mein Favorit auf Reisen ist eindeutig "Trdlo", ein rohrförmiges Gebäck mit ganz viel Zimt-Zucker, welches ich in Prag kennen lernen durfte und am liebsten gleich nach Franken importiert hätte ;)

I live in Seattle in the USA (aber Ich wahr in Friedrichshafen geboren).

My email address is marisaenplace@gmail.com

My favorite food travel memory is the nightly special pizza at a place in Florence. It was a pear, honey, goat cheese pizza and I've spent the six or seven years since trying to recreate it, and gotten pretty close.

Best meal in a foreign country I've ever had was a Massaman Curry at one of the beautiful beaches of Khao Lak, Thailand. With my feet in the sand and my girlfriend at the opposite side of the table.

I had it several times during our 3 weeks of vacation and I was kinda sad when we returned home to Schifferstadt (small town, next to Speyer) knowing that I wont have a curry this awesome for a long time.

Congrats on the book btw. I've had a chance to take a first look at it and it looks pretty damn cool.

Regards
Jens

Herzlichen Glückwunsch zum Buch! Mmmhhhhh, das sieht fantastisch aus, will man gleich alles ausprobieren! :)
Ich bin Berlinerin und kann mich nicht für eine Lieblings-Food-Erinnerung entscheiden, deshalb mehrere:
- Souvlaki mit Zitronensoße in Griechenland
- Waffeln in Antwerpen
- Franzbrötchen in Hamburg
- Fish&Chips in Glasgow
- die Bäckerei Lagkagehuset in Kopenhagen
Oh man, jetzt krieg ich wieder Hunger ... ;)

lg,
Sarah

Hallo!

Ich bin aus Zürich (Schweiz) und würde mich super über dein Kochbuch freuen!
Ich liebe kochen & reisen, die perfekte Mischung :)
Ich habe eine herrliche Errinerung aus Istanbul, wir haben dort zufällig Freunde aus der Schweiz getroffen und haben sind spontan zusammen in ein türkisches Restaurant gegangen was sich als Volltreffer herausgestellt hat. Wir waren so ziemlich die einzigen Touristen, um uns herum nur einheimische Türken und das Essen war super fein. Das beste war aber die Stimmung, Türken sind sehr herzliche Menschen mit denen man schnell ins Gespräch kommt und so hatten wir einen unvergesslichen Abend verbracht :)

Hey Nicky,

congratulations on your newest baby!!
It looks just wonderful - saw it last week at Hugendubel near Rotkreuzplatz! I live in Munich - but my favourite food memory from one of my travels are some cinnamon rolls I had at a cafe in Stockholm. Sooo delicious.
Would love to win you book!

Congratulations - the book looks fantastic!! Although I urgently need a new bookshelf for all my "homeless" cookbooks I would love to win a copy. I live in Vienna (Austria), and apart from Pastis in Avignon and rosemary rolls in Venice probably my best food memory so far is eating scallops for the first time in my life. They came fresh from the sea and were grilled over an open fire; the occasion was a brilliant and unforgettable summer barbecue on the Out Skerries (one of the most remote and smallest of the Shetland Isles).

Toll toll toll, herzlichen Glückwunsch! So ein handsignierter Reisehunger... Das wär was!!!
Busse dorle

Liebe Nicole,

mein Name ist Sarah und ich wohne zur Zeit in Hamburg.

Ich würde mich wahnsinnig über dein neues Buch freuen.

Meine schönste kulinarische Urlaubserinnerung sind köstliche Macarons von Pierre Herme, die ich während meines Shopping Trips in Paris im vergangenen Oktober genießen durfte.

Viele Grüße

Sarah

Ohoh, das Buch schaut ja lecker aus, das macht richtig Lust auf Reisen und Kochen und Essen und nochmal Reisen und Kochen und Essen... Warum bloß hab ich das noch nicht? Ist die Türkei auch in Deinem Buch vertreten? In Istanbul hab ich nämlich das beste Auberginenpüree gegessen, an das ich mich erinnern kann. Dieser Rauchgeschmack... unschlagbar! Damit können Weißwürste mit Brez'n hier im oberbayerischen Windach nicht konkurrieren :-)

Goodness, so looking forward to your book! It's on my to-read list already. :)

I live in Germany, in Kassel. My favourite food memory from my travels is hard to pick (so many!) but I will go with this one: When I was a small child, six years old, I think, my parents took me and my brother to Greece. I can't remember much from this vacation, but there was one evening I'll probably never forget. We were on a beach, the sun was setting, and my parents had chatted up a few local fishermen. They were all sitting around a small driftwood fire, grilling tiny sardines on a griddle that was more rust than anything. They called me over to try one of the tiny fish, and even though I wasn't too fond of anything fishy at that time, it smelled good enough to make me curious. Seeing that they had grilled the sardines with head and tails and everything made me hesitate, but still, that smell... So I tried one, and much to my surprise, it wasn't only good, it was AWESOME, the way only kids can find food singularly perfect. The tail was a little burnt, but crispy, and the head and bones weren't as much of a problem as I first thought.
I am still being told I ate almost the entire bucket of sardines that evening, comletely ignoring the other kids on the beach until, late at night, I curled up next to my parents on the sand, still holding the rusting griddle. Can't say I remember that last part, but the sensation of the crispy, smokey fish and the deep wonder of eating something totally, unexpectedly awesome is still perfectly vivid in my mind.

Thanks for giving me a reason to recall that moment!

Liebe Nicky.
Diese Frage ist nicht einfach zu beantworten. Denke ich da an das fantastische Essen auf Thailand, Pannfisch in Hamburg, die besten Tapas in Paris (!), Tramezzini auf Venedig, und, und, und! Doch die beste kulinarische Urlaubserinnerung ist unser Lieblingskuchen "Caprese al limone", den wir auf Ischia jeden Tag zum Frühstück verdrückt haben.
Liebe Grüsse
Fräulein Schnürschuh, gebürtige Bayerin, lebend in Luzern in der Schweiz

Hi there! I live outside Washington, DC after moving here from Germany 8 years ago. My favorite food memory are tapas in the south of Spain, specifically Granada. What an amazing way to enjoy an evening with friends while drinking and snacking on small savory dishes!

Congrats on the new book! "Reisehunger" seems to be the perfect title.
I'm living in France right now but the first food memory that crossed my mind is related to a wonderful Indian restaurant in Glasgow (Scotland) where I ate my best Vegetable Jalfrezi ever. Hopefully they still have it on their menu and I can return soon. As I said, the few pages of your book above triggered my Reisehunger...

Hallo!
Ich spreche einwenig Deutsch (which might now be apparent going by my opening line :)...had it as an optional subject for 2 years in middle school). My favourite food memory would definitely be atop Sela Pass in Arunachal Pradesh, India at a height of 14000 feet, surrounded by snow (a rarity for us in India) having simple chickpea coated vegetable fritters with steaming hot masala tea.

Hi there,
this is Florian from Gelsenkirchen (Germany).
My favourite memory is eating fried rice with *something* (I don't know. Propably for my own best.) in a small restaurant on a sidestreet near the Hong Kong Night Market. This wasn't about the taste at all, but the whole experience (the noise, the smell, 'Hong Kong natives' finding it plain ridiculous how you handle chopsticks,...).

I live in Germany and I've seen your new book on a few blogs already and it looks fantastic! I'd be so happy to win a copy!

I guess I have more than one favourite food memory from my travels but two come to my mind instantly: First the homemade Greek yoghurt with honey from our hotel in Crete where whe stayed last summer because it was just so delicious I had to eat it every day as a breakfast and a dessert after dinner ;)

And secondly the divine peaches I ate on a farm near Melbourne - not only because I picked them myself as I was travelling the country as a backpacker and working on the farm but also because they were very ripe and golden and still warm from the sun - mmmh!

Best travel meal was the first time I had Penne Arabbiatta in Norderney after walking 14km and missing lunch, and I dont know how authentics that was but that tasted exactly like heaven.

I live in Stuttgart.

Hi - like you, I am living in munich.
My favorite memory.....that isn't easy to say. Maybe it's the roast pork with plum sauce eaten in a bohemian restaurant in vienna....or maybe the fresh youtiao in Guangzhou....or....

Hello !
I currently live in Germany but will soon move back to France, where I'm born and where I grew up.

When I was 8, me and my parents went visiting my (much) older sister who was living in Tunisia, next a small super pretty town where I discovered the best ever "donuts". They were so enormous we first ordered only one per person but my sister immmediatly doubled the order, whispering that if we ate only one we would always regret it. And she was damn right :)

Liebe Grüße aus Köln und herzlichen Glückwunsch zum 4. Baby ;)

Reisen und gutes Essen gehören für mich auch untrennbar zusammen. Deshalb gibt es so viele schöne Erinnerungen, dass ich mich fast nicht entscheiden kann. Aber eine der einprägsamsten Erfahrungen war ein simpler Mozzarella in Rom. Ganz frisch und ohne alles. Es war einfach nur Mozzarella, aber so viel besser als das Zeug in Deutschland (zumindest damals). Ich war einfach hin und weg und habe die Szene immer noch ganz genau vor Augen :)

Hey Nicky,
ich lebe derzeit in Frankfurt und das beste Essen auf Reisen waren bisher die Boulettes Chou Chou auf Mauritius. Das sind kleine gedämpfte (glibberige) Klöße aus einem ziemlich seltsamen Gemüse (http://de.wikipedia.org/wiki/Chayote), die in Brühe serviert werden, dazu kommen dann Chilisauce und Frühlingszwiebeln. Im Gegensatz zu den meisten Rezepten, die das Gemüse mit Fleisch mischen, ist mein liebstes Rezept rein vegetarisch.

wow! Herzlichen Glückwunsch zu diesem gelungen Buch! Allein von der Vorschau kann es nur spitze sein. Und eine schöne Alternative zu den vielen anderen Kochbüchern. Ich kaufe mittlerweile gerne Kochbücher als Souvenir (sofern ich der Sprache mächtig bin oder sie in Englisch geschrieben sind)

Mein reise-essen stammt eindeutig aus Thailand und ist Sticky Rice with Mango oder Banana Roti. (Und das obwohl ich sonst gerne deftig esse;))

wow - congratulations!

i adore all your cookbooks but this one looks like a real stunner!

i ´m living in regensburg - i guess you know that town pretty well, considering the inclusion of the pizza ball recipe in your first book :)

my favorite travel food was a bowl of spagetthi with tomato sauce on an hellish hot camping site in italy - my first vacation without my parents.

have fun celebrating that book of yours!!!

Hallo Nicky,
Ich liebe deine Kochbücher und bin sehr gespannt auf das neue. Ich lebe in einem kleinen Kaff in Ostholstein und eine tolle Food-Erinnerung ist mein erstes Sushi in San Francisco vor 20 Jahren, als es das hier in Deutschland noch nicht an jeder Ecke gab. Ein amerikanischer Freund hat mich in eine Sushibar geführt und mit der kompletten Karte und reichlich Sake versorgt. Seitdem liebe ich es...
Liebe Grüße,
Christiane

Als Liebhaberin von v.a. deinem ersten Kochbuch - da stimmt einfach alles - bin ich natürlich auch an deinem neuesten interessiert.
Mit dem Lieblingsessen auf Reisen geht's mir wie einigen anderen, das ist gar nicht so leicht und vieles lässt sich gar nicht benennen, wie das Hausmenü im kleinen Privathotel auf Sizilien oder das Frühstück mit Panoramaaussicht im Cilento. Ich entscheide mich mal für die Südtiroler Schlutzkrapfen, die kamen mir als erstes in den Sinn. Einfach lecker!

Nun habe ich vor lauter Nachdenken über's Essen vergessen zu sagen, dass ich in Frankfurt lebe.

I live in San Francisco. I feel in love with cheese and baguettes in Paris. So simple and delicious!

In Deutschland geboren und lebend.
Ich habe zwei Reisegerichte, die mich nicht loslassen. Eines ist eine Pizza, welche ich vor 15 Jahren in der Nähe vom Campo dei Fiori aß. Zentimeterdick belegt mit Spinat, mit Schinken, Artischocken und Mozzarella garniert. So köstlich, und in allen Italien- und Romreisen seither nicht mehr gesehen. Das zweite ist ein Gericht aus Sichuan. Knusprig gebratene, hauchdünn geschnittene Blättchen Schaffleisch, mit Kreuzkümmel und noch etwas, was ich nicht identifizieren könnte, gewürzt. Unvergleichlich!

Hallo! Ich bin eine Spanierin, die in Wien wohne und ich freue mich sehr auf eures neues Buch!
Mein lieblings Food-travel Erineringung wäre aufstehen mit dem Duft von Bacon in dem romantischte Bed and Breakfast in Adirondacks. :-)

Juhuuuu!!! Ein neues Buch von dir - wie toll :) Eine meiner liebsten kulinarischen Erinnerungen ist Pulpo, also Krake. Die Tintenfischringe waren mir immer ein Graus, aber diese Krakendinger, die ich in Galicien (Nordspanien) an verschiedenen Orte ganz frisch gegessen habe, waren sooo unglaublich gut und zart! Sofort wieder!

Hallo :)
Ich bin aus Winterthur in der Schweiz und freue mich immer über die tollen Rezepte und die schönen Fotos in deinem Blog! Herzlichen Glückwunsch zum neuen Kochbuch, es sieht super aus und ich bin schon gespannt auf die vielen Rezepte, natürlich würde ich mich sehr über ein Exemplar davon freuen.. :)
Kürzlich war ich in Verbier in den Skiferien und hatte dort in einer Berghütte mitten im Skigebiet ein warmes Sandwich. Es bestand aus einem getoasteten Baguette, gebratenem Speck, gehobeltem Bergkäse, frischem Salat mit einem tollen Dressing und obendrauf ein Spiegelei. Das Sandwich sah nicht nur wunderbar aus, sondern war auch superlecker und hat bei dem strahlenden Bergpanorama nochmals doppelt so gut geschmeckt :)

Hi,

ich wohne in Zürich und ich liege die Mamak-Gerichte aus Malaysia. Das ist die Cuisine der Inder aus Malaysia. Mein Lieblingsgericht ist Rojak oder Pesembur (so nennt man das in Singapur), eine Mischung aus klebrigen Brot, frische geschnittene Gemüse, gekochten Ei, Meeresfrüchte und eine besondere süssscharfe Sauce. Du muss es unbedingt (dort) probieren!

We live in San Francisco, CA (USA), a great city for both eating food out and making it at home. (We have a lot of farmer's markets and an extended growing season.)

One of my favorite memories is a white truffle risotto that we had in Orvieto, Italy a few years ago. We happened to arrive during truffle season, so everyone had truffles on the menu. For lunch one day we ordered a plate of white truffle risotto at "I Sette Consoli". The risotto was covered with a layer of shaved white truffles. It smelled and tasted great. (We had many other great meals on our trip to Italy.)

(Yes, I can read German, but I can't write it well.)

Liebe Nicky, ich wohne jetzt in Düsseldorf, und meine früheste und vielleicht auch liebste Erinnerung an Essen im Urlaub ist ein Aufenthalt mit französischen Freunden in Südfrankreich. Ich war 10 Jahre alt und hingerissen von provenzalisch gefüllten Tomaten, gekochten Garnelen und Taschenkrebs mit Aioli, Artischocken, Entrecote vom Grill, das, schaurig-schön, aussen schwarz und innen blutig war.... Hach, das beamt mich direkt zurück!

Juchuuu! Wieder ein Kochbuch von dir!
Ich wohne in Herford und meine liebste kulinarische Urlaubserinnerung sind die Weltbesten Dolmadakia (gefüllte Weinblätter) in einem kleinen Lokal in Plakias auf Kreta.

My favorite food memories are all from Japan. The country where roughly half of all TV shows deal with food in one way or another...
And not only Japanese food (although that is my favorite) but I have particular fond memories of a small French bistro in Kumamoto City called Chez Ken: soup, newly baked bread, lamb... our friends had brought wine (which you were allowed to for a small fee) and ice wine to go with dessert. Halcyon days!

Lieblingsessen - dulce de leche Eis in Uruguay oder Argentinien... Ich träume manchmal davon!

Though I don't need your amazing book (read it, posted in my blog), I need to say that it is amazing. I'm traveling rather a lot, currently staying in Athens and just had an amazing gala dinner in a car museum (...). Perfectly the kind of cooking book I like. Eating something nice abroad and trying to cook it at home :-)
Daniela

hallo!
bin ein Fan von Deinem Blog und natürlich ganz herzlichen Glückwunsch zum neuen Reise/Kochbuch, würde mich natürlich sehr freuen, wenn ich es gewinne. Vielleicht hast du das Rezept für Black Pepper Crab darin? Davon kann ich nie genug haben! Bin aus Deutschland. Alles Gute!

Hi, This is Leonie from Frankfurt / Main, and I find it fascinating to read cookbooks of all sorts. I even prefer them to reading thrillers or novels as a bedtime read. I even had a man once complaining reading your first book --- so, you can see I am an aficionada really into this. The best travel foodie experience was a surprise one in Saint Petersburg / Russia back in 2009. I guess because we had expected the finest art but maybe not food. Russian food is just so great and diverse (many French seem to know that, though, I realized later - little wonder as they have their taste better trained). And the best of them all was a tiny Georgian restaurant. They know how to prepare vegetables, and have wonderful cheese. If you ever can: Drink Georgian red wine, too. Cheers!

Ein neues Kochbuch! Das würde ich gerne gewinnen :-)
Wohne in einem Dorf in der Nähe von München. Mein bestes kulinarisches Reiseerlebnis: Fish and Chips mit Vinegar in einem kleinen Ort direkt am Meer in Wales. Yummy!
Viele Grüße, Dani

This is not an easy one - traveling and food just belong together! But if I had to pick just one memory, it would probably be the Meyer lemon flavored ricotta I once had in New York.

Best,
Eva (from Munich)

I'm not entering! I'm just here to say how much I adore my copy of Reisehunger! I'm allowing myself a week or two of "Reisehunger A.D.D"...a new happy diagnosis... (I keep jumping from one section of the book to another ... popovers! gyoza! kochlöffel kuchen! scharfes lamm!), but the Black Sticky Kokosrice has got me about to jump in my car and drive around in ice and slush to a grocery store in order to have this!!! And the mangoes are sooo sweet right now. Thank you, thank you dear Nicky!

Congratulations ! It is always interesting to see travel and food in the same book. And your book becomes much more exciting when I see that Istanbul, my beloved hometown, the city I live in since 21 years is included.

One of the best food experiences I had was in Budapest. Kurtoscalacs, the local pastry specialty has many similar versions around the world in terms of taste (like cinnamon bun) but it is very interesting because of the way it is cooked over the charcoal and in a cylinder-like shape. I am very interested in traditional pastry and Budapest is a wonderful city to experience this.

Hallo Nicole,
Ich wohne in Bielefeld in NRW. Meine leckerste kulinarische Reiseerinnerung hatte ich in einem kleinen unscheinbaren Restaurant in Hanoi, Vietnam, wo es unglaublich leckeren Oktopus mit Lemon und Zwiebeln gab.
Gerade im Urlaub liebe ich es aber auch durch Supermärkte und Lebensmittelgeschäfte zu schlendern - ein fester Bestandteil eines jeden Trips.
VG, Susanne

Schon dieser kleine Einblick weckt in mir zugleich Fernweh und Lust auf all das tolle Essen, das auf Reisen besonders gut schmeckt. Mein liebstes Reise-Gericht ist wohl die unglaublich leckere Tortilla, die für uns Besucher aus Deutschland auf einer Spanienreise nach altem Familienrezept zubereitet wurde. Zu gern würde ich das Buch gewinnen, um alle Gerichte nachzukochen, damit ich von Zuhause aus kulinarisch die Orte besuchen kann, die ich bisher nicht bereist habe.

Super schöne Fotos!

Ich wohne in Baden-Württemberg, bin aber ein großer Reisefan. Lateinamerika gefällt mir, aber besonders angetan hat es mir Asien - nicht zuletzt aus kulinarischen Gründen.

Ein thailändischer Yam Tua Pu ("Winged Bean Salad") mit knackiger Goabohne, cremiger Kokosmilch, feurigen roten Chilis, sauer-herber Tamarinde, goldgelbem Palmzucker und rauchig gerösteten Erdnüssen... Man, habe ich einen Reisehunger - der nächste Urlaub steht an!

Alternativ wäre ich aber durchaus auch mit neuen kulinarischen Entdeckungen aus deinem wunderschönen Kochbuch zu beglücken. Ein literarisch-kulinarischer Urlaub in der Küche, sozusagen...

Herzlichen Glückwunsch dir zu diesem tollen Werk!

Liebe Grüße,
Fabian

Ich liebe in Northampton, Großbritannien und sprechen ein kleines bisschen Deutsch! My mum can translate what I don't know!

I have a couple of favourite food memories from my travels... first being homemade lingonberry jam, potato pastries and loads of fresh summer berries when we stayed with our friends in Finland; second being restaurant we went to in Italy, on the edge of the Dolomites, near Treviso, in the middle of nowhere and no English was spoken. We had no idea what food was coming out because there was no menu, they just brought out loads of different dishes, all, of course, were amazing! And my final one is from my son's first trip to the USA, just before he was 2, and trying to eat the biggest ice cream you've ever seen!

I'm from Germany!Auf den Stufen der Sacre Coeur in Paris können selbst Baguette und Käse zum Erlebnis werden.

Hey Nikky,

ich freue mich über ein neues Buch von dir! Gratulation! Und der Titel und die Fotos versprechen schon seeehr viel... ich bin schon gespannt...
Meine liebste Reiseerinnerung ist Schottland und Haggis - ich habe eine Vorliebe für eher ungewöhnliches Essen, ganz besonders auf Reisen. Haggis muss man eine Chance geben (manche könnten sich wegen des gefüllten Schafmagens etwas sorgen machen), aber es hat, wenn es gut gemacht ist, eine ungewöhnliche Konsistenz und der Geschmack ist einmalig. Außerdem wird es zusammen mit Steckrüben serviert (eines meiner liebsten Wurzelgemüse, auch wenn man diese in Österreich fast gar nicht bekommt).
LG Nikky

Wie immer sind nicht nur die Rezepte in deinen Büchern super lecker und einfach nachzukommen, sondern auch die Gestaltung ein wahrer Augenschmaus!💖
Ich wohne seit 10 Jahren in München, bin aber in der Oberpfalz aufgewachsen.
Mich für nur ein Lieblingsgericht zu entscheiden finde ich echt nicht leicht, aber für einen frisch gebackenen kanelknut (Hefegebäck mit Zimt und Kardamom) aus der bakeriet Lom in Norwegen oder ein frisches Sauerteigbrot ist sensationell.
Ich freue mich auf noch viele neue Bücher von dir!

Munich native here.
One of my favorite food memories from travel is the langosz we had in budapest. We were hungover, tired and very hungry before we had to get back to the train to munich. it was just a little hut in the middle of one of budapest ´ markets and we had about 3 or 4 of them. each :) because it was so delicious and hot and greasy and perfect.
also the fried fish and calamari i get for breakfast at the market when i go to croatia.

thank you for the beautiful blog and your books, i have goten lots of compliments for gifts from my kitchen with your recipes :)

Liebe Nicky,
wow, da ist es also dein neues Buch! Ich bin schon so gespannt und finde das Thema einfach großartig! Einmal kulinarisch um die ganze Welt ;) Ich wohne in Berlin und genieße die kulinarische Vielfalt in dieser Stadt sehr. Es gibt fast nichts, was es nicht gibt. Eine meiner frühsten Erinnerungen ist, wie ich mit 10 oder 11 Jahren in einer kleinen Bäckerei in Südfrankreich ein "Baiser" bestellt habe. Diesen Fehler macht man nur einmal! :)
Ganz liebe Grüße und vielen Dank für das tolle Give-Away! Theresa

Herzlichen Glückwunsch zu Deinem 4. Buch. Das erste ist schon eine ganze Weile in meinem Besitz und ich liebe es, daraus zu kochen und zu backen. Die Rezepte gelingen alle!
Unser erster Thailandurlaub vor ca. 20 Jahren ist mir zum Thema Essen fest in Erinnerung geblieben. Vor diesem Urlaub war mir die Thaiküche nicht bekannt, danach war ich ein Riesenfan. Wir waren in dem Urlaub oft in einem kleinen Lokal und ich habe mich mit der Köchin angefreundet, die mich irgendwann zu sich in die Küche einlud und mir einige Gerichte beibrachte, die ich auch heute noch gerne koche, allen voran meine Leibspeise, die Suppe Tom Kha Gai.
Ganz liebe Grüsse aus Wiesbaden!

Liebe Nicole,

gratuliere zum neuen Kochbuch, sehr gelungen!
Dein Kochbuch Delicous Days habe ich nun rauf und runter gekocht. Über ein signiertes Exemplar Deines neuen Kochbuchs würde ich mich wie verrückt freuen. Da ich in Stuttgart lebe, stehe ich natürlich auf Mehlspeisen.
Meine absolutes favorite:
Kaiserschmarrn aus der Küche von Werner im Stubaital. Es sind schon viele Jahre, die wir dort zum Wandern verbringen. Neben der traumhaften Bergwelt und urigen Hütten ist es für mich am Ende einer Tour immer noch die schönste Belohnung.

Herzliche Grüße,
Beate

Ich komme aus Nürnberg und essen und reisen sind zwei meiner Lieblingsbeschäftigungen :D
Die Entscheidung fällt mir nicht leicht, aber zu meinen Lieblingsessenserinnerungen zählt definitiv der Schnitzelburger aus dem kleinen Fast Food Laden im Melbourner Vorort, in dem meine Gastfamilie gelebt hat.
Liebe Grüße,
Kaddl

Glückwunsch zum 4ten Buch.
Ich erinnere mich noch sehr gut an die Tom Yum Soup in Thailand, die ich unbedingt probieren wollte. An dem Stand verständigten wir uns mit Händen und Füssen und die Köchen wollte mich wohl mit dem riesigen Löffel voll Chilipaste fragen, ob es denn scharf haben möchte. Im Hotel war "scharf" locker wegzustecken. Dieses "scharf" was mir hier geboten wurde, übertraf alles mir bis dahin bekannte. Eine kleine Gruppe Thais schaute mir zu, ob ich auch brav aufesse. Ich habe geschwitzt und einen Berg Servietten voll geschneutzt, aber mir nichts weiter anmerken lassen und die Suppe ausgelöffelt. Und ja, nach der Hälfte fand ich sie auch sehr lecker....

Ich bin Julia und komme aus Hannover. Während sechs Monaten in Ecuador habe ich "pan de yuca" kennen und lieben gelernt. Die Mini-Brötchen aus Maniok konnte man überall kaufen und waren ein super Snack!

Ui ein 4tes Buch, wie toll! :)

Ich komme aus Frankfurt (Main) in Deutschland und meine liebste Erinnerung ist es, wie ich als Kind mit meiner Mutter und Freunden der Familie im Bayerischen Wald war und das erste Mal einen Kartoffelkloß gegessen hab. Liebe fürs Leben... ;-)

I would love to get a copy of your book and I read and speak German. I live in Montreal but one of my favourite food memories is a delicious coffee granita I had when we were visiting Martina Franca in Italy!
Congratulations on this latest cookbook!

Hallo!

My name is Anna, and I'm currently living in Salt Lake City, Utah. But I studied in Kiel, London, and Grenoble -- and favorite food memories -- where to start?

There was the Rote Gruetze on top of vanilla bean ice cream in a freshly-made cinnamon waffle cone that I had on the Isle of Sylt...

And then there was the walnut pesto cream ravioli and dark chocolate cake in Grenoble.

Oh, and the sticky gingerbread pudding outside of Kew Gardens in London.

Reisen ist einfach eine der schönsten Möglichkeiten kulinarisch inspiriert zu werden.
Meine vielleicht interessanteste Essenserfahrung auf Reisen: das erste Thai-Curry, das ich auf Ko Phangan gegessen habe und dessen besondere Geschmacksnote ich überhaupt nicht kannte und zuordnen konnte - um einiges später habe ich herausgefunden, woher dieses unbekannte, an Zitronenmelisse erinnerende Aroma kam: Kaffir-Limettenblätter!

Oh, oh, ganz schön viele favorite-travel-food-memories hier (also viele die auch gerne gewinnen wollen)... und gleichzeitig fein zu lesen, wie viele Gleichgesinnte gerne auf Reisen köstliche Entdeckungen machen ;-)

Ich erinnere mich am allerliebesten an eine zufällig bei einer Radtour entdeckten kleinen "Dégustation"-Hütte auf der Ile de Ré (Frankreich), die ganz frisch Austern, Langustinen und 'Crevettes roses' verkaufte. Die Austern waren nicht meins, aber die Crevetten ein wahrer Gaumenschmaus! Ganz simpel, nur mit etwas Butter&Brot. Und Blick aufs Meer... gibt's Schöneres?

Mein Wohnort ist übrigens Kaarst im Rheinland.

Liebe Nicky,

ich lebe in München und meine Lieblingsessenserinnerung ist schon ziemlich alt:
Mit drei Jahren war ich mit meiner Familie in den USA.
Kann ich mich an die Freiheitsstatue oder das Empire State Building erinnern?
Nein, absolut nicht!

Eine, der wenigen Erinnerungen, die ich von dieser Reise habe, sind bunte Nudeln! Absolut banale Nudeln.
Noch nie hatte ich zuvor bunte Nudeln gesehen. Total fasziniert muss ich in der Küche bei Bekannten gesessen und mich nicht mehr eingekriegt haben.

Wunderschön sieht es aus das neue Kochbuch!
Meine liebste Küche ist die Indische. Ein Freund gebürtig aus Kalkutta zeigte mir einmal wie man ein Curry selbst mischt. Er überzeugte mich weil er sogar Blumenkohl, den ich nicht mag, für mich genießbar machte. Außerdem kann man weitere wunderbare vegetarische Gerichte mit Curry zubereiten,jeweils angepasst an das Gericht welches man kochen möchte.
Ich wünsche viel Erfolg und viele glückliche Leser und Köche!

Heya,

ich war einmal mit meiner Freundin in Prag, wo wir uns in einer extrem winzigen Hotelküche selbst bekocht haben. Eigentlich bestand sie nur aus einem Waschbecken und einer einzigen Herdplatte (die dafür sehr heiß wurde) und so mussten ganz schön jonglieren, damit wir alle Töpfe und Pfannen im richtigen Moment warm bekommen haben.
In solchen Momenten zeigt sich dann, wie gut man als Team wirklich funktioniert - und wir haben uns gut bewährt.

Daheim in Nürnberg gibt es zum Glück mehr Platz in der Küche.

Hi Nicole, I'm from Hamburg and my best food memory are the Balik Ekmek, or Fish Rolls in Karaköy, Istanbul where they barbeque the catch of the day from the Golden Horn on charcoal and serve with Sumac and Salad on a roll!

Liebe Nicole,
dein neues Buch ist wieder toll, allein die wenigen Impressionen sind schon sooo schön.
Ich wohne in Mainz und bin seit deinem ersten
Buch begeisterter Fan vom "besten Käsekuchen Münchens". Es gibt aber auch so viele leckere
Sachen. In der Toskana haben wir mal eine Pizza mit dünn gehobelten Karoffelscheiben gegessen. Sehr gut. Ja und dann kann ich mich einem der Kommentare nur anschließen. Dulce de leche Eis ( ich habs in paraguay gegessen). Fehlt noch in unseren Supermarktregalen. Danke dass du 3 Bücher verschenkst. Liebe Grüße Annette

Ich lebe immer noch in einem kleinen Ort in Schleswig-Holstein und die nachhaltigste Urlaubserinnerung war Satee Babi with Bambu Kacang

I am from Münster, and my most beloved - and most recent - travel food memory is having dinner at a little garden restaurant somewhere in the jungle of Costa Rica and tasting my steak with tamarind sauce and yuca fries - it was amazing and totally unexpected! My goal for the upcoming weeks: figuring out the recipe...

Ich find ´s gut.
http://www.dlz-coc.de/wordpress/?p=7724

Ceviche in Peru am Strand. Besonders das große Stück Paprika, das sich als Chili heraustellte.

Ich erinnere mich gerne an den salade jurassienne (grüner Salat mit Käse- und Schinkenwürfel, Walnüssen und leckerem Dressing), den ich in Baume-les-messieur an einem sonnigen Ferientag genossen habe. Wenig später trank ich im Museum von Chateau Chalon den passenden Vin Jaune auf der Terrasse mit grandiosem Ausblick. Zum Dessert servierte uns ein netter französischer Gartenbesitzer eine Handvoll süsse Weinbergpfirsiche. Leben wie Göttin in Frankreich.

PS: Das Buch möchte ich nicht für mich gewinnen, sondern möchte es unserer örtlichen Stadtbibliothek spenden. Dort gibt es schon 3 Kochbücher von Nicole.

Ja, wo soll man denn sonst wohnen als in München? Gibt's da eine Alternative? Für mich seit 20 Jahren nicht.
Meine Erinnerung ist gut 25 Jahre her. Mit den lieben Eltern durchs Piemonte gefahren und die ach so tolle Landschaft geschaut. Was habe ich mich gelangweilt. Bis wir in la Morra ankamen, in der Sonne saßen und der nette ältere Herr ein paar Teller mit Nudeln brachte. Wie mit ohne Soße? Und dann hat er von einem kleinen, verschrumpelten Ding dünne Scheiben über die warmen Nudeln gehobelt. Ich werde NIE diesen Duft vergessen und NIEMALS die erste Gabel Pasta mit weißer Trüffel. Es wird NIE wieder so sein und es war so fantastisch. Danke liebe Eltern, danke.

Ich lebe in Stuttgart, bin 32 Jahre alt und Länder muss man übers Essen kennenlernen ;)

Ich hab ein bisschen nachgedacht, aber ich kann mich nicht entscheiden zwischen dem Lachs mit Sahne-Sauerkraut in Colmar, den Kuchen in Straßbourg in Suppentellern (wegen der Vanillesauce versteht sich). Oder dem genialen Slow Food Restaurant in einem kleinen Dorf in Apulien, oder den Antipastiteller mit der großartigen Aussicht in den Sibillini.

Aber eigentlich ist es der Käse-Toast den ich in Istanbul in die Hand gedrückt bekam wenn wir auf die Fähre warteten. Denn das bedeutete 6 Wochen großartiges Essen, Meer und Sonne bei meiner türkischen Oma...

Da versuche ich doch gerne mal mein Glück!
Ich komme aus einer deutschen Stadt in der Nähe von Köln und koche und esse leidenschaftlich gerne!

Besonders gerne erinnere ich mich an unseren Toskana-Urlaub letztes Jahr, italienische Küche geht ja immer! Die Pasta dort war ein Traum, da würde ich gerne jeden Tag wieder essen. Und die Paninis aus den kleinen Geschäften, superlecker und ziemlich günstig.
Hach, ich hab direkt wieder Hunger...

Schönes Wochenende
chastity64

Erst mal vielen Dank für die wunderbaren Bilder, die einem im wahrsten Sinne des Wortes das Wasser im Mund zusammen laufen lassen. (Und Koffer und Reisepass schnappen lassen)
Ich komme aus und wohne in Nürnberg, und habe viele leckere Essenserinnerungen.
Nie werde ich aber den köstlichen Duft nach frisch einkochender Aprikosenmarmelade in einem italienischen Castello vergessen, und den göttlichen Geschmack dieser Marmelade auf frisch gebackenem Brot. Leider habe ich nie mehr so eine köstliche Marmelade gefunden.
Viele Grüße und herzlichen Glückwunsch zum so toll aussehenden Buch.

I'm Agnes, a graphic designer currently living in Budapest, Hungary, about to relocate to Berlin.

My best food moment abroad was in Breda, the Netherlands. We had salmon with avocado and it tasted so new and so good to me it blew my mind!

agnes :)

In Dresden lebend erinnere ich mich gern an die leckeren Degustationsmenüs, die ich bei meinen Italienreisen in den dortigen Landgasthäusern oft genossen habe. *lecker* Und das beste daran: man muss sich nicht entscheiden! :)

Liebe Nicky,

Ich lebe derzeit in Nürnberg. Ich habe so viele tolle Erinnerungen an lukullischen Erlebnissen auf Reisen, ich weiß gar nicht, wo anfangen?

Wenn ich in Brasilien bin (ich habe meine Kindheit dort verbracht) liebe ich es, auf dem Markt an einem Stand pastel de feira zu essen sowie salgadinhos wie coxinha de frango. Das ist Heimkommen und Urlaub in einem. In Wald von Fontainebleau mittags rasten mit etwas Beaufort und pailasse an einem schönen bouldertag. In der Altstadt von Damaskus vor einigen Jahren in einem kleinen wunderschönen Restaurant ein Polo, ein erfrischendes Getränk mit Minze an einem lauen Herbstabend getrunken. Dazu würzige Quibe und Humus und andere köstlichhe Leckereien.

Herzlichen Glückwunsch zu deinem vierten Kochbuch, das ich mir immer wieder gerne bei amazon ansehe. Es steht schon auf dem Wunschzettel :)

Tolle Erfahrungen mit Essen im Urlaub habe ich mehr als ich aufzählen oder wahrscheinlich erinnern kann. Ich liebe gutes Essen und neue, ungewöhnliche Speisen reizen mich besonders. Da wären zB Moules Frites, die ich als Kind in Frankreich zur Überraschung aller geliebt habe. Ein absolutes Wahnsinns-Sushi in Brasilien, wo zum Sashimi ganz dünn aufgeschnittene Limetten gereicht wurden (köstlich!!). Spaghetti vongole am Gardasee, wonach ich mich dann jahrelang gesehnt habe. und und und... :)

PS: Ich lebe in Aachen, Deutschland. Komme gebürtig nordwestlich von Hamburg.

I live in Stuttgart. I have very fond memories of my childhood vacations in Hungary. I loved the Langos, especially with garlic and sour cream!

Dear Nicky,

congrats on your fourth cookbook. I was already in the bookstores at the beginning of February to get it, but unfortunately I was too early and did not make it since. So I can't wait to finally have it in my hands. I am German and live in Munich.
When I was travelling the last time to France I got very surprised by the variety of delicious food I got to eat there. Before that experience I was living in a small town in France for a little bit over a year and decided that the French cuisine has too much meat for a vegetable lover like me. I sticked with Marrocan & Indian food and Crepes back at that time.
So when I was in Provence two years ago I did not only get to try the delicious meals of our very friendly host during three evenings, but I got really good restaurant recommendations as well. And none of them was disappointing. The dish that I constantly have to think about from that vacation is a simple Caprese salad, but it was the best I have ever eaten. It was served in a small restaurant with 3 tables that was run by women in a small village.
The more I think about it the more good memories come up...

Wow, ich bin wirklich sehr gespannt auf das Buch, da muss ich unbedingt mal drin schmökern. Herzlichen Glückwunsch, es sieht sehr, sehr gut gelungen aus. Ich verbinde so viele Erinnerungen mit tollem Essen auf Reisen, aber eine meiner liebsten ist die erste Nudelsuppe, die ich in einem Pop up Restaurant in einer kleinen Gasse an meinem ersten Tag in Bangkok gegessen habe. Ich lebe ich Berlin und im Nahen Osten. Lg Carina

Hi Nicole,
I'm from Austria and, actually, only two weeks ago I had the best sushi of my life when I visited my grandma in Vancouver, Canada. My uncle took me to a sushi place and his girlfriend and her sister (both Asian Canadians) ordered sashimi for our table. The salmon and tuna were so fresh and so very good, they melted in my mouth. Eating sushi in Austria will never be the same again after this.

liebe nicky,
ich freue mich riesig über das vierte kochbuch. das heißt nämlich, dass bald wieder ein paar lieblingsgerichte in meiner küche einzug halten, wie z.b. das apfelrisotto oder der kaiserschmarrn aus dem ersten buch.

ich komme aus der nähe von frankfurt. wenn ich könnte, würde ich mich aber am liebsten täglich in die tartine bakery nach san francisco beamen, um ein sauerteig-sandwich zu essen. alles liebe, anna

Wow, so ein schönes Buch! Gratulation! Ich hab auch von all meinen Reisen immer Rezepte mit nachhause gebracht. Lieblingsrezepte rund um die Welt sozusagen! Aber mein absolutes favorite food ist Om Ali aus Kairo! Ich leb jetzt in Brasilien, wo fast aus aller Welt alles zu Essen zu finden ist.

Herzlichen Glückwunsch zu dem schönen Kochbuch!

Die Frage nach dem einprägsamten Essen ist leicht zu beantworten: Nach 2 Wochen Reis mit Bohnen bzw. Bohnen mit Reis quer durch Kuba waren wir am Ende der Reise in Havanna im "La Guerida" essen, das war eine richtige Offenbarung! Und das einprägsamste Getränk war ein Tee nach dem Besuch in einem tunesischen Hammam - ich weiß zwar, wie man den Tee macht, aber so gut wie damals wird der nie mehr schmecken!

Wohnen tu ich in Wien, von wo ich auch liebe Grüße schicke.

Hallo Nicky,
gratuliere zum neuen Kochbuch. Hatte bereits die Möglichkeit einen Blick hinein zu werfen, gut gelungen.
Meine Reiseerinnerungen sind stets stark mit Essenserlebnissen und neu entdeckten Lebensmitteln, Früchten, Gemüsen, Gerichten, Essensgebräuchen verbunden. Immer neugierig, probier ich fast alles aus.
Deshalb könnte ich viele Erlebnisse berichten.
Meine erste Reise allein, mit Studentenbudget durch Irland, von Dublin nach Killarney getrampt. Es war ein windiger, nieseliger Tag. In Killarney ins nächste Pub und ein günstiges, satt machendes Gericht bestellt, eine sensationelle Fischsuppe. Diese Erlebnisse liebe ich am meisten. Augen und Nase offen halten, nicht durch Reiseführer geleitete, sondern eigene Entdeckungen.
Noch viel Erfolg mit Deinem Kochbuch.

Lebe im Münchner Umland, sorry hab ich vergessen

Hallöle,

was mein liebstes Reisegericht war, kann ich gar nicht genau sagen. Da ich gerade erst in den Niederlanden war, kann ich aber sagen, was dort mein liebstes "Gericht" war und zwar "Appelbol". Der wird auf jeden Fall nachgebacken.
Und ich lebe in Deutschland.

Das Buch sieht toll aus! Das erste Buch fand ich so gut, dass ich die anderen auch sofort haben musste. Die Rezepte gelingen einfach und man merkt, das es Deine Leidenschaft ist!

Liebe Grüßlis,

Natalie

I absolutely loved the different curries in Sri Lanka. Whenever you ordered a curry, you got at least six different dishes with the most delicious and homemade curries.

Hey, das Buch sieht toll aus. schöne Ideen, ich bringe aus meinen Urlauben auch immer viele Ideen mit weil ich immer Zeit für einen Kochkurs vor Ort reserviere, mittlerweile in Thailand, Vietnam, Laos und Indien.
Favoriten: Fish in Banana Leaf in Hoi An / Summer rolls in Laos und Vietnam / so gut wie alle Curry in Indien.
und ich lebe in München.
Grüße Anke

wow a new cookbook!
i was born in Montreal but i've been living in Berlin for 9 years. and there are so many food memories linked to wonderful trips...
eine Erinnerung davon wäre der frischeste Fisch in einem Kleinen Restaurant auf der kleinen Griechischen Insel Trizonia, mit so leckerem und ganz einfach zubereitetem Gemüse... so ganz entspannt am Meer, später in der Dunkelheit mit Kerzenlicht einen kleinen Ouzo schlürfend. Es war paradiesisch. Gratuliere für das Buch! es sieht toll aus.

...ein etwas anderes Kochbuch als üblich - SUPERB! Passt perfekt in meine Sammlung :-)

Over all there are a lot of good places to get delicious food around the world, but one of my favorite is MORTON's Steakhouse in Boston/MA, USA.

Whenever someone is close to Boston, make sure you can schedule a visit. You have to try their legendary 'Hot Chocolate Cake' - heavenly!

Glückwunsch, bin sehr gespannt und würde mich natürlich freuen, zu gewinnen! ;-)
Am besten gegessen habe ich bisher (in meinem ganzen Leben!) im Baskenland. Wir waren einmal auf einer Hochzeit im Mugaritz zum Essen, das war großartig. Aber genauso gut isst man in den kleinen Lokalen, z.B. habe ich in der Guadalupeko kantina in Hondarribia das erste mal Xipirones en su tinta gegessen und das war soooo lecker. Und zum Nachtisch Leche frita - hmmmm....

As I've already mentioned, I just love this book! Last week, I made both the curry noodles and shakshuka for the second time already. Damn good, Nicky. There will be more recipes to make and fall in love with this week ;) xx

Ich wohne in Berlin. Das beste Essen, das ich bisher auf Reisen gegessen habe, war eine riesige ägyptische Mezzeplatte in einem Rundzelt direkt am Nilufer in Kairo. Ful, Baba Ganoush und später Kushari, alles so gut wie nie zuvor.

Hi, ich lebe in Kiel und so richtig festlegen auf mein liebstes Reiseessen kann ich gar nicht. Jedes Land hat für mich einen Lieblingsgeschmack. Reispudding in Frankreich, Hotdog in Dänemark (langweilig, ich weiß :-) ), etc.
Aber ganz besonders gerne mag ich fish and chips in London. Oder doch was anderes?
Ach, all das ist doch ein Grund zum Reisen!
Ich würde mich auf jeden Fall über das Buch freuen - ich fand schon das erste so super duper toll!
Also hopp hopp - hinein!
lG Susanne

Ich wohne in Gotha, komme aber eigentlich aus Hamburg, für mich der tollsten Stadt, in die es mich auch immer wieder zurück zieht! Ich könnte auch so einige kulinarische Beiträge aus aller Herren Länder beitragen, aber verbunden mit einer Schottland-Affinität berichte ich dies: in Oban, an der schottischen Westküste, steht (stand?) eine kleine grüne Bude am Fähranleger, mit allerhand Fischleckereien, die meisten direkt auf die Hand ... warm geräucherter Lachs, z.B. als Sandwich dort - ein Traum!

Habe Dein aktuelles Buch noch nicht, hoffe aber bald eins zu gewinnen :-)

Bestes Essen: Bisteca Florentina mit Rosmarinkartoffeln in einer Osteria - hoch über dem Meer auf Elba!

Antonia

Ich lebe in Honolulu, Hawaii. Meine beste Reiseerinnerung an Essen ist der Beste Käserahmkuchen der Welt , den ich auf einem Familienurlaub vor 20 Jahren in einer kleinen Käserei in den Pyrenäen in Frankreich gegessen habe. Meine ganze Familie träumt bis heute davon.

Hi,

ich wohne in Hamburg und meine schönste Essenserinnerung im Urlaub war letztes Jahr in der Toskana.
Die Toskana zu bereisen ist so schon fantastisch, aber was ich in einem Restaurant erlebte, war der absolute Knaller.
Ich war mit meiner Freundin in der Officina della Bistecca in Panzano eingekehrt und hatte das beste Steak-Menü meines Lebens.
Auf yelp habe ich auch einen Bericht dazu geschrieben:
http://www.yelp.de/biz/officina-della-bistecca-panzano-in-chianti-2?hrid=EEWrMeC8GD4bsHFPmeONqQ

Viele Grüße

Sascha

I live in Langnau am Albis (in Switzerland), and I could write libraries full of food memories. The ones that stand out just now (this may change within the next few minutes): my first spaghetti al pesto at a Zurich restaurant decades ago. I ordered a small plate as first course and loved them so much that I had a large plate as second course and a small one for dessert....
Last year I travelled to Dijon (which I heartily recommend) and discovered "oeufs en meurette". I spent four days in Dijon and had these eggs in wine sauce three times. And I have every intention of cooking them this week!
And don't get me started on Sicily and the glories of grilled swordfish steaks.

Das Kochbuch gefällt mir wirklich sehr gut. Es gibt fast kein Rezept, welches ich nicht nachkochen würde.
Und das kann man wirklich nicht über viele Kochbücher sagen (und ich habe viele). Also vielen Dank dafür!!!

An der Verlosung muss ich also nicht teilnehmen, da ich das Buch ja schon gekauft habe !!

Liebe Grüße
Kathrin

Ich wohne in Salzburg und mein bestens Essenserlebnis war gerade im letzten Monat in HuaHin/Thailand. Bei einem traumhaften grünen Curry meinen Burschen und einem einheimischen Mädl beim Spielen zuzuschauen war einfach wunderschön!

Ich lebe in Freiburg.
Ich habe in den 90ern ein paar Jahre in Singapore gelebt und dort das beste Essen ever genossen. Pepper Crab im East Coast Seafood Center, Sate im alten Sate Club (@Clarkes Key) und Tom Yam Soup @ Hawker Center Bangkok. So viele fantastische Erfahrungen.... die Liste ist eigentlich endlos....

Ireland
Still remember the smell of fresh baked pastries and the taste of strawberry tarts i had in Algeria.

Thank you for this amazing giveaway!
My name is Helena,live in Tunisia but my parents are form 2 different countries(Finland/Tunisia)and I ve travelled a lot (Asia,Scandinavia,Europa,USA..)so I really love to taste every kind of food, and meal..everything is nice to taste and everything is so good!
Fingers crossed!

Hello Nicole! I live in Wuppenau, this is a small village in eastern Switzerland. My favourite food memory is from a journey to Guernsey (Channel Island, the is a british crown dependency, close to france they celebrate french influated cuisine) I ordered at the auberge a spring roll, wich came not as i expected cooked - but gorgeous with crispy salad leaves, cucumber, fresh seafood and such a tasty sauce and well presented... yummiieee

I'm in Columbus, Ohio (USA), but I'm originally from Germany (Rheinland). I love your blog, your books, and this is so appealing! My favorite travel memories... food-wise, I think nothing beats our trip to the Cilento in Italy, a region south of Naples. One year we stayed at an agriturismo for a week that provided us with a delicious outdoor breakfast buffet and a fixed three-course meal in the evenings, all with homemade olive oil, awesome wine... EVERYTHING there tasted wonderful, even things I normally don't like or wouldn't think to make myself (ahem, green beans...).

Liebe Nicky, es ist so schön, dich auf deinem Blog "wiederzuhaben"!! :) Gratuliere zum neuesten Baby! Ich bin gerade von Tirol nach München gezogen und koste es so richtig aus, in einer Stadt zu wohnen und an alle Zutaten zu kommen, die man so braucht auf seinen Küchenabenteuern. Da koch ich dann FAST so gut wie die im "La Grotta" in Montepulciano in der Toscana - das BESTE Tartar und Pasta mit Meeresfrüchten mit einem großartigen Weißwein... davon träumen mein Freund und ich noch heute! Ich würd mich sehr über dein Buch freuen, passt gut zu den anderen :) Alles Liebe, Steffi

Hi Nicky! Love the look of your new bok and the idea behandling it. I live in Norway, and I do speak german, would love to win a copy of your book.
My favourite food/travel moment is definitely from Penang, Malaysia, it's just really hard to pick one out of so many... I guess it's eating freshly roasted tandoori chicken and naan at Kapitans restaurant, a simple place, but with the best Indian food I've ever had

I live in Seattle, WA. (my husband is from Berlin :) so I try and speak german ha)

I have fond memories from a camel safari in the rajastan desert in India. The guides made delicious aloo gobi and chapati bread.

Also devouring many Ã…land Pancakes while on a summer vacation on the beautiful island of Ã…land.

Hi, wir wohnen in Irschenhausen südlich von München! Ein großartiges Abendessen haben wir mal in den Hügeln von Elba genossen: Bistecca Fiorentina mit Rosmarinkartoffeln und eingelegtem Gemüse. Der Platz und das rustikale Essen waren einfach eine wunderbare Kombination!

My favorite food memory from a travel is also one of my favorite food memories from my childhood. Coming from Sulzbach-Rosenberg, a little town in Bavaria, far away from the sea, it was soo exciting for me to go on vacation with my family to the North Sea Coast. In my memory, the beach was just never-ending and the sun would always shine. And the best thing was: In the afternoon, I would get huge ice-cream cones filled with red fruit jelly. It was just too delicious!

Hallo, liebe Nicole,
ich komme aus der Nähe von Frankfurt, lebe jedoch seit einigen Jahren inzwischen in Bayern und bin ein großer Fan von deinen Rezepten und deiner so wunderbar gestalteten Website!
Grandios finde ich nach wie vor deine selbstgemachten Gnocchi aus Ricotta und Eigelb, dazu leckere Tomatensauce und in Butter geschwenkte Salbeiblätter. Sooo einfach und sooo köstlich. Da hab ich einfach sofort wieder gute Laune wenn ich nur daran denke!
Ansonsten gibt es noch eine Erinnerung an einen Griechenland-Urlaub vor vielen Jahren, wo wir hungrig am Strand entlangstapften und dann ein kleines Lokal direkt am Strand entdeckten, der Patrone uns mit in die Küche nahm und wir uns direkt einen Fleischeintopf aussuchen konnten, den wir dann an einem einfachen Holztisch sitzend verzehrten.
Es war der beste Fleischeintopf, den ich jemals gegessen habe!

Ich lebe in Baden-Württemberg.

Zu leckeren kulinarischen Reiseerinnerungen fällt mir spontan "Cari poulet" ein, das man auf La Réunion bekommt: Hühnerstücke in einer aromatischen Sauce mit Tomaten, Ingwer und Curcuma. Am besten schmeckte es in den Unterkünften am Cirque de Mafate, wo die Hühner ein freies Leben haben, bis sie im Kochtopf enden.

Hallo Nicole,
ich wohne zur Zeit im beschaulichen Heidelberg. Meine liebste kulinarische Urlaubserinnerung ist die vietnamesische Pho-Suppe, die ich letztes Jahr durchgehend im Vietnamurlaub in allen Variationen genossen habe...Selbst bei 35 Grad schmeckt diese Suppe immer noch!!!

Ich wohne in Österreich, aber eine meiner liebsten Essenserinnerungen ist ein Bohnengericht, das die Mutter meiner damals besten Freundin oft für uns gekocht hat (wir waren 7/8 Jahre alt und seit 25 Jahren habe ich diese Freundin nicht mehr gesehen. Letzten Montag haben wir uns online wieder gefunden und da fiel mir gleich dieses leckere Essen ein)

Liebe Nicky, schön und vielversprechend schaut dein neues Buch aus. Gratuliere dir!
Deine Frage nach kulinarischen Erinnerungen haben einige bereits scheinbar vergessene Erlebnisse zu Tage gefördert.
Im Mai 1996 fuhr ich in Ecuador mit einem Bus von Ibarra nach San Lorenzo. Wir blieben in mindestens einer Schlammlawinen stecken und mussten ausgeschaufelt werden. Somit erreichten wir die Buspausenstation mit Verspätung. Diese lag bereits im tropischen Tiefland und es gab Huhn und Reis. Der Reis wurde mit den Händen! aus einem Riesentopf direkt auf die Teller geschöpft. Es war der beste Reis ever! Dieser Geschmack. Sorte und/oder Klima? Das Geheimnis wird leider nie gelüftet werden;)
Das beste Fleisch habe ich im Pantanal in Brasilien gegessen und in Laos haben mich nach dem Öffnen eines Bananenblattes mindestens 50 Augen kleinster, dampfgegarter Fischen angeschaut;)

Mit dem Buch wünsche ich dir viel Erfolg!
Birgit

Hi Nicole ! Even though I fell in love a while ago with the clean layout, inspiring food photography and oh so original contents of your blog, it's my first time commenting here. Your book looks like a great read as I'm a huge fan of foreign cuisines, plus need to practice my German !
So, I leave in the Loire valley, in France. AS a youngster I've travelled quite a lot with my family and friends, and eating good and new foods has always been important to me then, but I think my best memory of food & travel is one I share with my dearest fiancé. We were enjoying a sunny spring in Venice, several years ago, and I was daydreaming about having a meal at a swanky seafood restaurant. We were on a tight budget though, so we went much simpler: juicy fruits fresh from the market nearby the channel going through the town, and pizza slices from a place so small that we had to eat on the street, but of which the chef eventually liked us ! Plus, from time to time, a small glass of a refreshing prosecco taken from a street bar, drunk slowly in the warming sunlight. Worth all the pricey seafood...
Hope I could pass on to you all the good feelings this memory inspires me. Also, wish you all the best with this new book, though I'm quite sure it will be a success ! Hope you'll keep on running this lovely blog.

Liebe Nicole, viele schöne Geschichten hast du schon gesammelt. Ich würde mich freuen noch mehr davon zu lesen. Wann immer ich Zeit und Geld finde, versuche ich meinen Erfahrungen zu stillen und von Nürnberg aus in die Welt zu ziehen. Bei meinem ersten Aufenthalt auf Sri Lanka hat mich begeistert, wie unser Koch aus dem Busch die wunderbarsten Currys mit und ohne fisch/ Fleisch gezaubert hat und gerne ausführlich erklärt hat. Fasziniert hat mich auch, dass viele pflanzen, wie z. B. Die Kalanchoe als Salat dazu gereicht wurden :-)