https://www.deliciousdays.com/archives/2006/09/06/peeking-behind-the-scenes/ (c) delicious:days Sat, 14 Mar 2009 08:13:11 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.3 https://www.deliciousdays.com/archives/2006/09/06/peeking-behind-the-scenes/#comment-47306 Sat, 14 Mar 2009 08:13:11 +0000 https://www.deliciousdays.com/archives/2006/09/06/peeking-behind-the-scenes/#comment-47306 [...] wahrscheinlich auch Senffrüchte führen würde: Es ist schließlich noch keine drei Jahre her, dass Nicky Delicious von ihm schwärmte und von einem Besuch in seiner Herstellung berichtete. So plauderte ich mit Herrn Hollweck ein wenig über aus der Mode gekommene Köstlichkeiten, kaufte [...]

]]> https://www.deliciousdays.com/archives/2006/09/06/peeking-behind-the-scenes/#comment-17931 Wed, 10 Jan 2007 15:10:23 +0000 https://www.deliciousdays.com/archives/2006/09/06/peeking-behind-the-scenes/#comment-17931 Thank you for pointing us to the Rottler stall. We left Munich with half a dozen jams and more. He let us try many of them and it wasn't easy to decide which ones to take, they were all so good!

]]> https://www.deliciousdays.com/archives/2006/09/06/peeking-behind-the-scenes/#comment-7784 Thu, 14 Sep 2006 15:42:03 +0000 https://www.deliciousdays.com/archives/2006/09/06/peeking-behind-the-scenes/#comment-7784 [...] Das Beste daran war dann doch nicht das wirklich sehr gute Bier dazu (ich finde Hefeweißbier zur Weißwurst und Hefelaugenbreze zuviel des Satten und Guten), sondern der Senf daran. Die üblichen süßen Senfs (Senfe?) sind mir nämlich zu, nun ja, süß eben (auch der vom Händlmayer), ich mag sie auch ein wenig scharf und mag ganz besonders den Selbstgemachten vom Rottler am Münchner Viktualienmarkt, stieß dann aber in unserem örtlichen Supermarché auf den oben gezeigten, der schön grob, würzig und durch Meerrettich auch ein bisschen scharf ist. Allerdings muss die Weißwurst da schon einiges entgegen zu setzen haben, während er zu den Regensburgern perfekt war. Aber es gibt auch die normale Version. Bleibt immer noch die Frage, was es gestern bei Ratzingers zu Mittag gab. Weiß jemand mehr? Oder hat der Papst dieses Geheimnis mit nach Rom genommen? [...]

]]> https://www.deliciousdays.com/archives/2006/09/06/peeking-behind-the-scenes/#comment-7531 Fri, 08 Sep 2006 20:50:03 +0000 https://www.deliciousdays.com/archives/2006/09/06/peeking-behind-the-scenes/#comment-7531 [...] Nicky from Delicious Days gives us a rare view behind the scenes of food manufacture. – [...]

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